산동 HG 기계 공동. (BrewMonitor System)은 완전 자동화되고 실시간으로 진행되는 발효 모니터링 프로세스로 특별 샘플링 및 테스트를 대체하는 새로운 발효 모니터링 솔루션을 선보였습니다.
"Precision Fermentation의 CEO 인 다니엘 쿨 레이 닉 (Daniel Kulenic)은"발효 탱크 내부의 효모와 맥즙의 순간적 상호 작용에 포함 된 막대한 양의 정보를 풀 수있는 방법이 없었습니다. "BrewMonitor는 이것을 현실로 만들어 주며 모든 PC, 태블릿 또는 스마트 폰으로 발효 데이터를 스트리밍하는 것은 매우 중요합니다.
BrewMonitor는 지역 공예품 양조자, 양조장 및 양조장이 데이터 기반 발효를 활용하여 예술적 지평을 넓히고 우수한 제품 품질을 보장하며 비즈니스에 최대 가치를 제공 할 수있게합니다. 효능은 원거리 모니터링 및 정확한 발효 완료를 통한 비용 절감에서 주요한 문제가 발생하기 전에 효모 건강을 쉽게 평가할 수 있도록 각 향미 프로파일에 필요한 정확한 조건을 이해하는 데 이르기까지 다양합니다.
작동 원리
BrewMonitor X-1은 기존의 발효 탱크에 장착 된 독점 하드웨어 장치입니다 (위 그림 참조). 여기에는 클라우드를 통해 실시간 데이터를보고하는 멀티 센서 어레이가 포함되어 있습니다. 이 장치는 수동 개입없이 계속 고밀도 샘플링을 제공합니다. BrewMonitor Console은 웹 기반 발효 모니터링 어플리케이션으로 즉각적인 전망과 경향을 통해 현재 상태를 추적하고, 결과를 벤치마킹하고, 발효 과정을 관리하고 X-1 장치를 작동시킬 수 있습니다.
완전히 SaaS 기반이므로 설치할 소프트웨어가 없으며 PC, 태블릿 또는 스마트 폰에서 언제든지 탱크 상태에 액세스 할 수 있습니다. 이 시스템을 사용하면 단일 콘솔에서 여러 물리적 위치의 모든 탱크를 모니터링하고 벤치마킹 및 R & D에 대한 역사적인 통찰력을 얻을 수 있습니다. 또한 SmartClean Manager로 장치 클리닝 프로토콜을 조작하고 문제에 대해 알리는 맞춤 임계 값을 기반으로 자동 트리거 된 전자 메일 경고를 설정할 수 있습니다.
pH
밀도
압력
전도도
용존 산소
내부 및 외부 온도
BrewMonitor 시스템은 2018 년 9 월에 구입할 수 있습니다.
