이봐, 동료 여행과 맥주 애호가! 저는 Malt Miller의 공급 업체이며 Malt Miller가 탐험했을 여행 목적지에 대해 매우 호기심이 많았습니다. Malt Miller는 맥주에서 큰 이름입니다. 세계를 만들고, 여행 장소를 선택하면 공예에 영감을주는 것에 대한 멋진 통찰력을 줄 수 있습니다.
우선 독일에 대해 이야기합시다. 독일은 맥주 애호가를위한 메카와 같습니다. 수세기 전으로 거슬러 올라가는 길고 서있는 맥주 - 양조 전통이 있습니다. 유명한 옥토버 페스트 (Oktoberfest)는 세계를 가진 뮌헨과 같은 장소가 필수입니다. 옥토버 페스트 기간 동안 도시 전체가 거대한 맥주 파티로 변합니다. 전 세계의 사람들은 그곳에서 고전적인 필스 너와 밀 맥주와 같은 다른 유형의 독일 맥주를 즐기기 위해 그곳에 무리를 짓습니다. Malt Miller는 축제 분위기에 담그고 독일 맥주 제작의 최신 트렌드에 대해 배우기 위해 뮌헨에 갔을 것입니다.
그리고 Bamberg가 있습니다. 이 도시는 Rauchbier라고 불리는 훈제 맥주로 유명합니다. Rauchbier의 독특한 맛은 맥아가 열린 불꽃, 일반적으로 Beechwood 위로 건조되는 것에서 비롯됩니다. Bamberg에는 여러 세대 동안이 특별한 맥주를 만들고있는 몇 가지 전통 양조장이 있습니다. Malt Miller는이 양조장을 방문하여 Malting 프로세스를 가까이에서 연구 할 수있었습니다. 결국, 맥아의 품질은 훌륭한 맥주를 만드는 데 중요합니다. 이 전통적인 양조장에 사용되는 맥아 시스템에 관심이 있다면 확인할 수 있습니다.맥아 시스템.
벨기에로 이동. 벨기에는 또 다른 맥주 낙원입니다. Trappist Ales에서 Lambics에 이르기까지 다양한 맥주 스타일로 유명합니다. Trappist 맥주는 엄격한 규칙에 따라 수도원의 승려들에 의해 양조됩니다. 이 맥주는 복잡한 맛과 높은 알코올 함량으로 유명합니다. Westvleteren과 같은 곳은 Westvleteren 12 이후에 인기가 높은 곳이 맥주 감정가들에게 성배와 같습니다. Malt Miller는이 수도원을 방문하여 독특한 양조 기술 과이 특수 맥주에서 고품질 맥아 사용의 중요성을 이해했을 것입니다.
반면에 Lambics는 자발적으로 발효 된 맥주입니다. 그들은 벨기에의 Pajottenland 지역에서 만들어졌습니다. 이 지역의 공기 중에 독특한 효모와 박테리아는 Lambics에게 특징적인 신맛과 펑키 맛을줍니다. Malt Miller는 Pajottenland로 여행하여 국소 환경이 발효 과정에 어떤 영향을 미치는지, 다른 Malts가 지역 미생물과 어떻게 상호 작용하는지 알아볼 수있었습니다.
이제 미국으로 가자. 최근 몇 년 동안 미국은 큰 크래프트 맥주 혁명을 보았습니다. 포틀랜드의 오레곤, 콜로라도 덴버와 같은 도시는이 운동의 최전선에 있습니다. 포틀랜드는 미국의 다른 도시보다 1 인당 양조장을 보유하고 있습니다. 맥주 산업의 혁신의 온상이며 양조장은 다양한 재료와 양조 기술을 실험합니다. Malt Miller는 포틀랜드를 방문하여 지역 홉 및 독특한 Malt 조합의 사용과 같은 American Craft Beer의 최신 트렌드를 확인했을 것입니다.
덴버에는 세계에서 가장 큰 맥주 축제 중 하나 인 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 (Great American Beer Festival)이 있습니다. 이 축제에서 미국 전역의 수백 개의 양조장이 최고의 맥주를 선보입니다. Malt Miller는이 기회를 사용하여 다른 브루어와 네트워크, 새로운 Malt 제품에 대해 배우고 다양한 Malts가 다양한 상을 수상한 맥주에서 어떻게 사용되는지 확인할 수있었습니다.
호주는 또한 흥미로운 목적지입니다. 호주에는 현지 재료 사용에 중점을 둔 크래프트 맥주 장면이 커지고 있습니다. 예를 들어 호주 홉은 세계의 다른 지역에서 자란 홉과 차별화되는 독특한 맛 프로파일을 가지고 있습니다. Malt Miller는 호주로 여행하여 다양한 유형의 맥아를 포함한 현지 성분이 어떻게 호주 공예 맥주를 만드는 데 사용되는지를 탐색했을 것입니다.
이 잘 알려진 맥주 목적지 외에도 Malt Miller는 체코와 같은 장소를 방문했을 수도 있습니다. 수도 인 프라하 (Prague)는 필스너 우르 픽으로 유명합니다. 이것은 원래 Pilsner Beer이며 바삭 바삭하고 깨끗한 맛으로 유명합니다. 체코의 양조 과정은 매우 전통적이며 고품질 맥아 사용이 핵심입니다. Malt Miller는 Pilsner Urquell Brewery를 방문하여 수년에 걸쳐 완성 된 Malting and Brewing 기술에 대해 배울 수있었습니다.
Malt Miller의 공급 업체로서 양조 공정에 적합한 장비를 갖는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 예를 들어, 맥주를 보관할 수있는 안정적인 방법을 찾고 있다면플라스틱 맥주 배럴 맥주 통훌륭한 옵션입니다. 내구성이 뛰어나고 가볍고 청소하기 쉽습니다. 그리고 당신이 당신의 맥주를 저온 살균하여 저장 수명을 연장하고 싶다면플래시 HTST 저스테이저최고 - 노치 선택입니다.
맥주를 마시면 비즈니스를 만들고 고품질 맥아 및 최고의 양조 장비와 함께 일하는 데 관심이 있다면 대화를 나누고 싶습니다. 당신이 방금 시작한 작은 공예 양조장이든, 제품을 업그레이드하려는 대규모 상업용 운영이든, 올바른 솔루션을 찾도록 도와 드릴 수 있습니다. 맥주를 어떻게 가져갈 수 있는지에 대한 대화를 시작합시다 - 다음 단계로 만들어 봅시다.
참조 :
- Matt Simpson의 "The World Atlas of Beer"
- Stephen Harrigan의 "세계의 양조 기술"
