소형 맥주 공장 장비

제품 소개:

맥주 애호가와 진취적인 기업가에게 소규모 맥주 공장 장비를 시작하는 것은 열정과 비즈니스를 결합하는 좋은 방법입니다. 하지만 직접 맥주 양조를 시작하기 전에 제품의 품질을 보장하기 위해 올바른 장비에 투자하는 것이 중요합니다. 이 기사에서는 소규모 맥주 공장을 시작하는 데 필요한 장비에 대해 설명합니다.

1. 매쉬/라우터 턴

매쉬 툰은 맥주 생산에 필수적인 장비입니다. 분쇄된 곡물을 물과 섞어 매시(mash)를 만드는 곳입니다. 이곳은 효소가 전분을 발효 가능한 당으로 분해하는 곳입니다. 매쉬 통은 스테인리스 스틸이나 구리로 만들 수 있으며, 일부는 맥아즙을 걸러내는 데 도움이 되는 거짓 바닥도 함께 제공됩니다.

2. 주전자/월풀 통

양조 주전자는 맥즙을 홉 및 기타 재료와 함께 끓이는 곳입니다. 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어지며 맥즙을 발효기로 쉽게 옮길 수 있도록 배수 밸브가 있습니다. 양조 주전자의 크기는 작업 규모에 따라 다르지만 소규모 맥주 공장에는 50-갤런 주전자가 적합합니다.

3. 발효조

맥아즙을 끓인 후에는 발효기로 옮겨 식혀 발효 과정을 시작해야 합니다. 발효기는 크기가 다양하며 스테인리스 스틸이나 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 또한 발효 중에 가스가 빠져나갈 수 있도록 에어록이 필요합니다.

4. 냉각기

효모가 죽는 것을 방지하려면 맥아즙을 발효기로 옮기기 전에 식혀야 합니다. 맥아즙 냉각기는 맥아즙을 빠르게 냉각시키는 데 도움이 되는 열 교환기입니다. 일반적으로 구리로 만들어지며 정원 호스에 연결할 수 있습니다.

5. 병입 장비

맥주가 발효되면 병에 담을 차례입니다. 다양한 유형의 병입 장비가 있지만 소규모 맥주 공장에는 소형 병입 기계가 이상적입니다. 이를 통해 빠르고 효율적으로 병을 채우고 뚜껑을 닫을 수 있습니다.

6. 케깅 장비

케깅 장비는 병입의 대안이며 소규모 맥주 공장에 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 통은 재사용이 가능하며 병보다 유통기한이 더 깁니다. 케그 장비에는 일반적으로 케그, CO2 탱크, 조절기 및 탭이 포함됩니다.

7. 청소장비

맥주 생산에서는 오염과 부패를 방지하기 위해 청결과 위생이 매우 중요합니다. 장비를 적절하게 소독하려면 브러시, 세척제, 살균 용액, 테스트 스트립 등 올바른 세척 및 위생 장비를 갖추는 것이 필수적입니다.

결론

소규모 맥주 공장 장비를 시작하는 것은 맥주에 대한 열정을 사업으로 바꾸는 좋은 방법입니다. 그러나 제품의 품질을 보장하려면 올바른 장비에 투자하는 것이 중요합니다. 위에 나열된 장비는 소규모 맥주 공장의 기본 설정이지만, 운영 규모에 따라 추가 장비를 추가해야 할 수도 있습니다. 올바른 장비와 헌신을 통해 성공적인 맥주 공장을 시작하고 맥주에 대한 사랑을 전 세계와 공유할 수 있습니다.

장점:

1. 양조 파이프라인은 맥주 양조 공정을 준수하며 작동이 간단하고 청소 및 작동이 쉽습니다. 맥즙의 산화를 줄이기 위해 측면에서 맥즙을 넣는 방법을 채택합니다.
2. 에너지 절약 : 온수는 온수 탱크로 재활용되고 응축수는 보일러로 재활용됩니다.
3. 노동 절약 : 자동 온도 조절, 양조를 돕는 PLC 시스템; 자동 가변 주파수 경운기와 혼합은 작업 효율성을 향상시킵니다.
4. 원활한 실행을 보장하기 위해 세계적으로 유명한 고급 브랜드 구성 요소를 채택합니다.
5. 현장 및 지역 유틸리티 비용에 따라 다양한 가열 방법, 증기, 직접 화재 및 전기를 지원합니다.
6. 고품질 스테인레스 스틸 소재 304 또는 316과 절묘한 외관.
7. 양조 용기 및 발효 탱크는 현장 수리를 방지하고 중단 없는 시동 및 용기 성능을 보장하기 위해 선적 전에 테스트됩니다.

표준 구성:
1.양조장 용량: 500-2000다른 양조 용기를 사용한 리터/양조.
2. 재료 : SUS 304 또는 316 스테인레스 스틸; 두께: 내부 3mm, 외부 2mm, 재킷은 1.5mm입니다.
3. 내부 마감: 산성 세척 및 부동태화 또는 경면 연마, 0.2~0.4μm.
4.맨홀, LED 시력을 갖춘 최고 압력 유리 맨홀.
5. 온도 측정 방법: PT100 온도 프로브.
6. 청소 방법 : 360도 고정 회전 청소 공.
7.난방 시스템: 증기 가열, 전기 요소, 직접 화재.

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