요, 여러분! 맥주 탱크 공급 업체로서, 나는 맥주의 품질에 영향을 줄 수있는 모든 작은 요인을 이해하는 것이 얼마나 중요한지를 직접 보았습니다. 종종 간과되는 측면 중 하나는 탱크의 맥주에 대한 가벼운 노출의 영향입니다. 이 주제를 다루고 왜 그렇게 중요한지 살펴 보겠습니다.
우선 맥주가 빛에 노출 될 때 어떤 일이 일어나는지 이야기합시다. 당신은 약간의 빛이 큰 차이를 만들 수 있다고 생각하지 않을 수도 있지만, 나를 믿으십시오. 맥주에는 ISO -Alpha Acids라는 화합물이 포함되어 있으며 맥주는 맥주를 쓴 맛을 제공합니다. 이러한 ISO- 알파 산이 빛, 특히 자외선 (UV) 빛에 노출되면 맥주의 다른 물질과 반응합니다. 이 반응은 3 -Methyl -2 -Butene -1 -Thiol (MBT)이라는 화합물을 만듭니다. 당신은 쫓겨나는 것을 알고 있습니다 - 때때로 햇볕에 앉아있는 맥주에서 얻는 냄새를 맡으시겠습니까? 직장에서 MBT입니다.
이제 맥주 탱크에서 맥주가 빛으로부터 안전하다고 생각할 것입니다. 결국, 그것은 탱크 안에 있습니다. 글쎄, 반드시 그런 것은 아닙니다. 탱크가 금속 또는 다른 불투명 재료로 만들어 지더라도 여전히 약간의 누출이있을 수 있습니다. 예를 들어, 탱크에 작은 균열이나 틈이 있으면 빛이 스며들 수 있습니다. 또한 충전 및 비우기 과정에서 탱크가 간단히 빛에 노출 될 수 있습니다. 그리고 탱크가 자연 스럽거나 인공적인 빛이 많은 곳에 보관된다면 문제가 될 수 있습니다.
탱크에서 맥주에 대한 가벼운 노출의 영향은 냄새에 관한 것이 아닙니다. 또한 맥주의 맛과 전반적인 품질에도 영향을 줄 수 있습니다. 스 unkunky 맛은 실제로 압도적이며 맥주의 균형을 망칠 수 있습니다. 맥주 맛을 가혹하고 매력적이지 않게 만들 수 있습니다. 맥주 애호가에게는 큰 사람이 아닙니다. 또한 가벼운 노출로 인한 화학적 변화는 맥주의 자연 맛과 아로마의 일부를 잃을 수 있습니다. 따라서, 둥글고 맛이 좋은 맥주를 얻는 대신, 당신은 이전 자아의 그림자 인 무언가로 끝납니다.
고려해야 할 또 다른 것은 맥주의 유효 기간입니다. 빛 - 노출 된 맥주는 더 빨리 노화되는 경향이 있습니다. 빛에 의해 유발 된 화학 반응으로 인해 맥주가 더 빨리 오래 될 수 있습니다. 이것은 양조장이라면 맥주를 더 빨리 팔거나 선반에서 나빠질 위험이있을 수 있음을 의미합니다. 그리고 소비자에게는 스키 한 맛을 피하기 위해 맥주를 어떻게 보관하는지 더 조심해야한다는 것을 의미합니다.
그렇다면 맥주 탱크에서 가벼운 노출을 방지하기 위해 무엇을 할 수 있습니까? 글쎄, 가장 분명한 솔루션 중 하나는 빛을 차단하도록 설계된 탱크를 사용하는 것입니다. 시장에는 UV 광선을 효과적으로 차단할 수있는 특수 재료 또는 코팅으로 제작 된 탱크가 있습니다. 이 탱크는 맥주 내부의 추가 보호 층을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 귀하는 당사를 확인할 수 있습니다1000L 2000L 맥주 발효 탱크 원뿔 발효기, 이는 가벼운 노출을 최소화하고 맥주를 최상위 - 노치 상태로 유지하도록 설계되었습니다.
탱크를 어두운 곳에 보관하는 것도 중요합니다. 가능하면 조명이 거의 없거나 전혀없는 지하실이나 보관실에 보관하십시오. 충전 및 비우기 과정에서 맥주가 빛에 노출되는 시간을 줄이기 위해 가능한 빨리 시도하십시오.
이제 더 큰 그림에 대해 조금 이야기합시다. 양조장을 달리고 있다면 맥주의 품질이 전부입니다. 맥주 탱크의 가벼운 노출은 결론에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 맥주가 스 unkunky 맛이 있다면, 고객은 그 맛이 적고 사업을 잃을 가능성이 적고 사업을 잃을 수 있습니다. 반면에, 맥주를 빛으로부터 보호하기위한 조치를 취하면 제품이 최고 품질이 높아져 고객 만족도가 높아지고 판매를 증가시킬 수 있습니다.
양조장을 시작하거나 기존 장비를 업그레이드 할 생각이라면 가벼운 노출 문제를 고려하는 것이 중요합니다. 맥주를 보호 할 수있는 고품질 맥주 탱크에 투자해야합니다. 발효 탱크 외에도 매시 튜닝과 같은 다른 장비가 필요할 수도 있습니다. 우리를 확인하십시오100L / 200L / 500L 마이크로 맥주 매시 튜닝 마이크로 맥주 양조 장비 제조 시스템, 이것은 모든 양조 설정에 큰 도움이됩니다.
그리고 비용에 대해 궁금하다면 관심이있을 것입니다.10BBL 맥주 제조 공장의 가격은 얼마입니까?. 우리는 경쟁력있는 가격으로 다양한 장비를 제공하므로 예산에 맞는 것을 찾을 수 있습니다.
결론적으로, 가벼운 노출은 탱크의 맥주와 관련하여 심각한 문제입니다. 그것은 신생 생물뿐만 아니라 맥주의 냄새, 맛 및 품질에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 맥주 탱크 공급 업체로서, 나는 맥주를 보호하는 솔루션을 제공하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 맥주 탱크 나 다른 양조 장비 시장에 있다면 주저하지 말고 연락하십시오. 우리는 당신이 최고의 맥주를 만들 수 있도록 도와주기 위해 왔습니다. 당신이 작은 공예 양조장이든 대규모 스케일 운영이든, 우리는 귀하의 요구를 충족시킬 제품과 전문 지식을 가지고 있습니다. 오늘 저희에게 연락하여 양조 장비 요구 사항에 대한 토론을 시작하고 함께 일하면 놀라운 맥주를 만들어 보자!
참조
- Bamforth, CW (2003). 맥주 : 품질, 안전 및 영양 측면. CRC 프레스.
- Shellhammer, Th (2008). 맥주 맛 안정성 : 실용적인 접근. 뛰는 것.
