이봐, 동료 맥주 애호가와 양조업 자! 맥주 탱크 공급 업체로서, 나는이 중요한 양조 선박에 가장 적합한 모양에 대해 수많은 시간에 물었다. 다양한 모양이 다양한 요인에 따라 고유 한 장점을 제공하기 때문에 하나의 크기 - 적합도가없는 질문입니다. 바로 뛰어 들어 옵션을 탐색합시다.
원통형 탱크
원통형 맥주 탱크는 양조 산업에서 고전적인 선택입니다. 그들은 디자인이 간단하고 단순성에는 많은 특전이 있습니다. 우선, 청소하기가 매우 쉽습니다. 덩어리가 쌓일 수있는 날카로운 모서리 나 복잡한 형상은 없습니다. 청소 장치를 중간 아래로 밀어 넣을 수 있습니다.
또 다른 큰 장점은 구조적 무결성입니다. 실린더는 압력을 다루는 데 능숙합니다. 원형 모양은 탱크 주위에 압력을 고르게 분포시켜 이산화탄소가 쌓일 때 발효 과정에서 중요합니다. 즉, 탱크에 얇은 벽을 사용할 수 있으며 안전을 희생하지 않고 재료 비용을 절약 할 수 있습니다.
그러나 그들은 완벽하지 않습니다. 한 가지 단점은 탱크 바닥에서 퇴적물을 분리하는 것이 약간 까다로울 수 있다는 것입니다. 바닥이 평평하기 때문에 효모와 다른 고형물은 퍼지는 경향이있어 깨끗하게 제거하기가 더 어려워집니다.
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원뿔형 탱크
원뿔형 맥주 탱크는 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻었으며 그 이유를 알기가 어렵지 않습니다. 원추형 모양은 퇴적물을 분리하는 것을 산들 바람으로 만듭니다. 효모와 다른 고형물이 정착함에 따라 원뿔의 바닥에서 모입니다. 그런 다음 원뿔 끝의 밸브를 통해 쉽게 배수 할 수 있습니다.
또한 더 나은 온도 제어를 제공합니다. 많은 원뿔형 탱크에는 글리콜 냉각 재킷이 제공되어 발효 중 온도를 정확하게 조절할 수 있습니다. 다른 맥주 스타일마다 다른 발효 온도가 필요하기 때문에 이것은 매우 중요합니다.
그러나 원추형 탱크에는 단점이 있습니다. 원통형 탱크보다 제조 비용이 더 비쌉니다. 복잡한 모양은 더 많은 재료와 더 많은 노동이 생산해야합니다. 그리고 그들은 상단의 더 넓은베이스와 아래쪽의 테이퍼 콘 콘 때문에 더 많은 바닥 공간을 차지합니다.
우리의글리콜 냉각 재킷을 곁들인 스테인레스 스틸 1000L 원뿔형 맥주 발효기원뿔형 탱크를 고려하는 경우 최고 옵션입니다. 그들은 최적의 발효를위한 글리콜 냉각의 추가 이점을 지속하도록 만들어졌습니다.
직사각형 탱크
직사각형 탱크는 양조 세계에서 덜 일반적이지만 용도가 있습니다. 한 가지 장점은 단단한 공간에 깔끔하게 맞출 수 있다는 것입니다. 바닥 면적이 제한된 작은 양조장이 있다면 직사각형 탱크는 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.
또한 쌓기가 비교적 쉽습니다. 여러 직사각형 탱크를 서로 쌓아서 수직 공간을 최대화 할 수 있습니다. 물리적 발자국을 확장하지 않고 양조 용량을 늘리려고한다면 이것은 큰 플러스가 될 수 있습니다.
그러나 몇 가지 문제가 있습니다. 직사각형 탱크는 원통형 또는 원뿔형 탱크뿐만 아니라 압력을 처리하지 않습니다. 모서리는 압력이 집중 될 수있는 약점이므로 안전을 보장하기 위해 두꺼운 벽을 사용해야 할 수도 있습니다. 그리고 원통형 탱크와 마찬가지로 모서리 때문에 청소하기가 어려울 수 있습니다.
직사각형 옵션에 관심이 있으시면 우리의1000L 스테인레스 스틸 재킷 원뿔 발효 탱크. 원뿔형 및 직사각형 디자인의 이점 중 일부를 결합하여 양조 요구를위한 고유 한 솔루션을 제공합니다.
올바른 모양을 선택합니다
그렇다면 양조장에 가장 적합한 모양을 어떻게 결정합니까? 글쎄, 그것은 몇 가지 요인에 달려 있습니다.
먼저 생산량에 대해 생각해보십시오. 일주일에 몇 번의 배치를 만드는 작은 규모의 크래프트 브루어라면 원뿔형 탱크가 좋은 선택 일 수 있습니다. 이를 통해 퇴적물을 쉽게 관리하고 발효 과정을 제어 할 수 있습니다. 그러나 수천 리터의 맥주를 휘젓는 대규모 상업용 양조장이라면 원통형 탱크는 더 많은 비용이 발생할 수 있습니다.
다음으로 공간 제약을 고려하십시오. 앞에서 언급했듯이 바닥 공간이 부족하면 직사각형 또는 쌓인 탱크가 갈 수 있습니다.
예산도 중요한 요소입니다. 원뿔형 탱크는 일반적으로 비싸기 때문에 예산이 빡빡하면 원통형 또는 직사각형 옵션을보고 싶을 수도 있습니다.
마지막으로, 양조하는 맥주의 종류에 대해 생각해보십시오. 일부 맥주 스타일에는보다 정확한 온도 제어 및 퇴적물 관리가 필요합니다. 예를 들어, Lagers는 종종 저온에서 길고 느린 발효가 필요하며 글리콜 냉각 재킷이있는 원뿔형 탱크가 이상적입니다.
결론
결국 맥주 탱크에는 단일 "최고의"모양이 없습니다. 각 모양에는 고유 한 강점과 약점이 있으며 올바른 선택은 특정 양조 요구에 따라 다릅니다. 당신이 애호가 양조업 자나 규모의 대규모 상업 운영이든, 우리는 당신에게 적합한 다양한 옵션을 가지고 있습니다.
어떤 모양이 자신에게 적합한 지 확실하지 않거나 맥주 탱크에 대해 더 많이 배우고 싶다면 주저하지 마십시오. 우리는 당신이 양조장을위한 최선의 결정을 내릴 수 있도록 여기에 있습니다. 대화를 시작하고 우리가 어떻게 협력하여 양조를 한 단계 끌어 올릴 수 있는지 살펴 보겠습니다.
참조
- "양조 장비 핸드북"
- 맥주 탱크 설계 및 제조에 대한 업계 보고서
