그래서 당신은 맥주에 대한 열정과 자신의 양조장 사업을 시작하려는 꿈을 가지고 있습니다. 굉장 해요! 자신의 맥주를 양조하고 다른 사람들과 공유하는 것은 꽤 멋진 공연입니다. Brewhouse 공급 업체로서, 나는 양조장을 만들고 달리는 데 필요한 것을 직접 보았습니다. 이 블로그에서는 자신의 양조장 사업을 시작하는 단계를 안내합니다.
1 단계 : 숙제를합니다
Headfirst에 뛰어 들기 전에 약간의 연구를해야합니다. 당신은 시장, 경쟁, 그리고 어떤 종류의 맥주를 양조하고 싶은지 이해해야합니다. 현지 양조장을 확인하고 다른 양조장과 대화하고 해당 지역에서 인기있는 내용을 확인하십시오. 또한 대상 고객을 파악해야합니다. 크래프트 맥주 애호가, 캐주얼 음주자 또는 그 사이의 무언가를 위해 가고 있습니까?
시장에 대한 좋은 아이디어를 얻으면 이제 사업 계획에 대해 생각할 때입니다. 이것은 양조장을위한 로드맵과 같습니다. 비즈니스 목표, 마케팅 전략, 재무 예측 및 운영 계획과 같은 것들이 포함되어야합니다. 견고한 사업 계획은 비즈니스를 시작할 때 집중력을 유지하고 트랙에 계속 도움이 될 것입니다.
2 단계 : 위치를 선택하십시오
양조장을 시작할 때 위치는 핵심입니다. 접근 가능하고 눈에 띄고 양조 장비 및 고객을위한 충분한 공간이있는 장소를 찾고 싶습니다. 트렌디 한 지역, 다른 바 및 레스토랑 근처 또는 대중 교통에 가까운 위치를 찾으십시오.
또한 양조장을위한 위치가 지정되어 있는지 확인해야합니다. 지역 정부와 함께 구역 설정 요구 사항이 무엇인지, 특별 허가 또는 라이센스가 필요한지 확인하십시오. 이것은 약간의 번거 로움 일 수 있지만, 법적 문제를 피하기 위해 올바르게 수행하는 것이 중요합니다.
3 단계 : 장비를 얻으십시오
자, 여기서 내가 들어오는 곳입니다! 양조장 공급 업체로서 양조를 시작하는 데 필요한 장비를 얻을 수 있도록 도와 드릴 수 있습니다. 작은 홈 브루 잉 키트부터 대형 상업용 양조 시스템에 이르기까지 다양한 유형의 양조 장비가 있습니다. 필요한 장비 유형은 양조장의 크기와 생산하려는 맥주의 양에 따라 다릅니다.
가장 중요한 장비 중 하나는 양조장 자체입니다. 이것은 마법이 일어나는 곳입니다! 다양한 유형의 양조장 중에서 선택할 수 있습니다2 배 양조장. 이것은 중소형 양조장을위한 훌륭한 옵션입니다. 작고 효율적이며 사용하기 쉽습니다.
많은 양의 맥주를 생산할 계획이라면큰 양조장을위한 10000L 맥주 양조장/맥주 끓는 주전자. 이것은 대량의 양조를 처리 할 수있는 무거운 시스템입니다.
Brewhouse 외에도 발효기, 통, 병입 또는 통조림 기계 및 청소 장비와 같은 다른 장비가 필요합니다. 귀하의 요구와 예산에 적합한 장비를 찾도록 도와 드릴 수 있습니다. 그리고 당신이 좋은 거래를 찾고 있다면, 우리의공장 직접 판매 경쟁 가격 양조장 장비. 우리는 경쟁력있는 가격으로 고품질 장비를 제공합니다.
4 단계 : 팀을 고용하십시오
양조장을 운영하는 것은 많은 일이며 스스로 모든 것을 할 수는 없습니다. 양조, 봉사 및 비즈니스 관리에 도움을주기 위해 사람들로 구성된 팀을 고용해야합니다. 맥주에 대한 열정이 있고 업계에서 경험이있는 사람들을 찾으십시오.
자신의 물건을 아는 헤드 브루어가 필요합니다. 이 사람은 맥주 레시피를 만들고, 양조 과정을 관리하며, 맥주의 품질을 보장 할 것입니다. 또한 집 앞면을 운영하는 데 도움이되는 서버, 바텐더 및 관리자가 필요합니다.
5 단계 : 레시피를 개발하십시오
이것은 재미있는 부분입니다! 자신의 맥주 레시피를 개발하는 것은 양조장을 경쟁에서 구분하는 것입니다. 독특하고 맛있는 맥주를 만들기 위해 다른 재료, 스타일 및 맛으로 실험하십시오. Pale Ales, IPA, Stouts 및 Lagers와 같은 고전적인 스타일을 양조 한 다음 더 실험적인 맥주로 분기 할 수 있습니다.
레시피를 판매하기 전에 레시피를 테스트하는 것이 중요합니다. 친구, 가족 및 기타 맥주 애호가가 맥주를 먹어보고 피드백을 제공하십시오. 이 피드백을 사용하여 레시피를 개선하고 더 좋게 만듭니다.
6 단계 : 양조장을 마케팅하십시오
양조장을 시작하고 달리면 마케팅을 시작할 차례입니다. 소셜 미디어 및 이메일 마케팅에서 이벤트 및 프로모션에 이르기까지 양조장을 마케팅하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
소셜 미디어는 고객과 연결하고 양조장 주변에 커뮤니티를 구축하는 좋은 방법입니다. Brewhouse의 Facebook 페이지, Instagram 계정 및 Twitter 프로필을 작성하고 맥주, 이벤트 및 프로모션에 대한 정기적 인 업데이트를 게시하십시오. 소셜 미디어를 사용하여 콘테스트와 경품을 실행하여 새로운 고객을 유치 할 수도 있습니다.
이메일 마케팅은 고객과 연락을 유지하는 또 다른 효과적인 방법입니다. 고객으로부터 이메일 주소를 수집하고 양조장, 새로운 맥주 릴리스 및 다가오는 이벤트에 대한 업데이트로 일반 뉴스 레터를 보내십시오.
이벤트와 프로모션을 주최하는 것은 새로운 고객을 유치하고 정기적 인 사람들을 계속 다시 돌아 오는 좋은 방법입니다. 맥주 시음, 음식 페어링, 라이브 음악 이벤트 및 맥주 축제를 주최 할 수 있습니다. 이러한 이벤트는 충성도 높은 고객 기반을 구축하고 브랜드 인지도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
7 단계 : 준수합니다
양조장을 운영에는 많은 규정과 규정 준수 요구 사항이 제공됩니다. 양조, 판매 및 알코올 서비스에 관한 모든 현지, 주 및 연방법을 따르도록해야합니다. 여기에는 올바른 라이센스 및 허가 받기, 세금 납부 및 건강 및 안전 규정과 같은 것들이 포함됩니다.
모든 규정에 대해 최신 상태를 유지하고 항상 준수하고 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 이것은 약간의 두통 일 수 있지만 법적 문제를 피하고 비즈니스를 원활하게 운영하는 것이 필수적입니다.
결론
Brewhouse 비즈니스를 시작하는 것은 많은 일이지만 엄청나게 보람이있을 수 있습니다. 올바른 계획, 장비, 팀 및 마케팅을 통해 맥주에 대한 열정을 성공적인 비즈니스로 바꿀 수 있습니다. 양조장을 시작하는 데 관심이 있고 장비에 대한 도움이 필요하거나 질문이 있으시면 언제든지 연락하십시오. 나는 당신에게 모든 단계를 지원하기 위해 여기에 있습니다. 놀라운 맥주를 함께 양조하기 시작합시다!
참조
- Rich Higgins의 "양조장 시작에 대한 완전한 가이드"
- "양조 기술 : 소개"Charlie Papazian의
