이봐, 동료 맥주 애호가와 업계 사람들! 케그 클리너 공급 업체로서, 나는 종종이 질문을받습니다. "케그 클리너가 모든 유형의 얼룩을 제거 할 수 있습니까?" 글쎄, 바로 그것에 뛰어 들고 알아 봅시다.
우선, 통이 어떤 종류의 얼룩을 얻을 수 있는지 이야기합시다. 통은 맥주를 저장하고 분배하는 데 사용되며 시간이 지남에 따라 다양한 잔류 물을 축적 할 수 있습니다. 맥주 단백질, 홉 수지 및 효모와 같은 유기 얼룩이 있습니다. 이들은 양조 과정의 제품이며 매우 일반적입니다. 그런 다음 양조에 사용되는 물의 미네랄 침전물과 같은 무기 얼룩이 있습니다. 경수는 통의 내벽에 칼슘과 마그네슘 침전물을 남길 수 있습니다.
이제 케그 클리너가 모든 유형의 얼룩을 제거 할 수 있는지 여부에 대한 짧은 대답은 아니오입니다. 그러나 이것이 케그 클리너가 효과적이지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 대부분의 좋은 - 품질 케그 클리너는 대부분의 일반적인 얼룩을 다루도록 공식화됩니다.
유기농 얼룩부터 시작하겠습니다. 맥주의 단백질은 통에 끈적 끈적한 필름을 형성 할 수 있습니다. 효모는 또한 뭉쳐서 표면에 달라 붙을 수 있습니다. 우물 - 설계된 케그 클리너에는 일반적으로 효소 또는 계면 활성제가 포함되어 있습니다. 효소는 거의 생물학적 노동자와 같습니다. 그들은 복잡한 유기 분자를 더 작고 용해성 분자로 분해합니다. 예를 들어, 프로테아제는 단백질을 분해 할 수 있으며 아밀라제는 전분을 분해 할 수 있습니다. 반면, 계면 활성제는 세척 용액의 표면 장력을 줄여서 얼룩을 통 벽에서 침투하여 들어 올릴 수 있습니다.
대부분의 경우, 신선한 유기농 얼룩을 다룰 때 케그 클리너는 훌륭한 일을 할 수 있습니다. 적절한 청소 절차를 따라야합니다. 일반적으로 케그를 청소 용액으로 채우고 특정 기간 동안 (클리너의 지시에 따라) 앉은 다음 철저히 헹구는 것이 포함됩니다. 이 과정은 유기 잔류 물의 상당 부분을 효과적으로 제거 할 수 있습니다.
그러나 오랫동안 통에 앉아 온 완고한 유기농 얼룩은 어떻습니까? 통이 잠시 동안 사용되지 않은 상태로 남아 있었고 잔류 물이 건조되고 굳어 졌을 것입니다. 이러한 상황에서는 최고의 케그 클리너조차도 어려움을 겪을 수 있습니다. 부드러운 브리스 브러시로 문지르는 것과 같은 기계적 지원을 사용해야 할 수도 있습니다. 이를 통해 경화 된 얼룩을 풀고 청소기가 작업을보다 쉽게 수행 할 수 있습니다.
이제 무기 얼룩으로 넘어 갑시다. 미네랄 퇴적물은 진짜 두통입니다. 앞에서 언급했듯이, 경수는 칼슘과 마그네슘 소금을 남길 수 있습니다. 이 퇴적물은 시간이 지남에 따라 쌓이고 통 벽에 단단한 규모를 형성 할 수 있습니다. 일부 케그 클리너에는 인산 또는 구연산과 같은 산이 포함됩니다. 이 산은 미네랄 퇴적물과 반응하여 용해시킵니다. 예를 들어, 인산은 탄산 칼슘 (일반적인 미네랄 침착 물)과 반응하여 인산 칼슘을 형성 할 수 있으며, 이는 물에 더 용해되어 헹굼 수 있습니다.
그러나 모든 케그 클리너가 미네랄 퇴적물에 대해 똑같이 효과적인 것은 아닙니다. 일부 클리너는 산의 농도가 충분하지 않을 수도 있고 산이 해당 지역의 특정 미네랄 퇴적물에 적합한 유형이 아닐 수도 있습니다. 또한 스케일이 너무 두껍다면 클리너는 더 많은 시간이 필요하거나 청소 과정을 반복해야 할 수도 있습니다.
고려해야 할 또 다른 요소는 통의 재료입니다. 통은 스테인레스 스틸, 알루미늄 또는 플라스틱과 같은 다른 재료로 만들 수 있습니다. 일부 클리너는 특정 재료에 비해 너무 가혹 할 수 있습니다. 예를 들어, 강산은 시간이 지남에 따라 알루미늄 통을 부식시킬 수 있습니다. 따라서 통의 재료와 호환되는 케그 클리너를 선택하는 것이 중요합니다.
자, 나는 당신이 생각하는 것을 알고 있습니다. 케그 클리너가 모든 유형의 얼룩을 제거 할 수 없다면 요점은 무엇입니까? 글쎄, 그들은 모든 단일 얼룩을 다룰 수는 없지만 여전히 통 유지의 필수 부분입니다. 케그 클리너가 좋은 정기적 인 청소는 처음에 얼룩이 쌓이는 것을 방지 할 수 있습니다. 통을 깨끗하게 유지하면 맥주의 품질을 보장 할 수 있습니다. 더러운 통은 맥주의 맛과 향에 영향을 줄 수 있으며 유해한 박테리아의 성장으로 이어질 수 있습니다.
케그 클리너 외에도 양조 및 통 핸들링 공정에 유용 할 수있는 다른 제품 및 장비가 있습니다. 예를 들어, 맥주를 통조림에 빠지면 관심이있을 수 있습니다.맥주 통조림 장비. 이 장비는 맥주를 효율적으로 포장하는 데 도움이됩니다. 그리고 당신이 영국에 있다면Beer Canning Machine UK필요한 것일 수 있습니다. 영국 시장의 요구를 충족하도록 특별히 설계되었습니다. 또한 맥주 병을 선호하는 사람들에게는맥주 병 충전장비는 프로세스를 산들 바람으로 만들 수 있습니다.
따라서 양조 업계에 있거나 신뢰할 수있는 케그 클리너를 찾고있는 홈 브루어에 있다면, 우리는 당신을 덮었습니다. 우리의 케그 클리너는 신중한 얼룩에 효과적으로 효과적으로 만들어지면서 통을 부드럽게합니다. 우리는 통을 깨끗하게 유지하는 것의 중요성을 이해하며 최고의 제품을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
케그 클리너에 대해 더 많이 배우거나 일반적으로 케그 청소에 대해 궁금한 점이 있으시면 주저하지 말고 연락하십시오. 우리는 당신이 당신의 양조 경험을 최대한 활용하도록 돕기 위해 왔습니다. 당신이 소규모의 홈브리어이든, 대규모 규모의 상업용 양조장이든, 우리는 당신과 협력하여 올바른 청소 솔루션을 찾을 수 있습니다. 따라서 대화를 시작하고 통을 최고로 유지하는 데 도움이되는 방법을 살펴 보겠습니다.
참조 :
- 양조 과학 및 기술 교과서
- KEG 청소 및 유지 보수에 대한 업계 보고서
그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 그 통을 깨끗하게하고 맥주 시음을 잘하자!
